Ecco il nostro Menù Capodanno 2020! Per festeggiare l’arrivo del nuovo anno insieme! Pesce spada marinato al pepe rosa argentino e salmone norvegese al profumo di aneto e limone Timballo di radicchio trevisano con gamberi gratinati al pane croccante , crema di spinacino fresco e mandorle . Crudo di Parma 30 mesi con burratina di…
Ecco la nostra proposta “Menù Natalizio” per il 25 Dicembre 2019 Coni di Bresaola IGP Chiavennasca con crema di caprino Petali di Parma 30 mesi con cubetti di melone bianco Sfogliatina alle verdure con fonduta di Bitto Gamberoni dell’Ecuadorc rivestiti di pancetta croccante su timballo di caponata, vellutata di ribes ed erba cipollina Risotto mantecato…
